{"id":235,"date":"2026-03-04T10:07:05","date_gmt":"2026-03-04T09:07:05","guid":{"rendered":"http:\/\/sc7grsc9582.universe.wf\/cap-bourbon\/?page_id=235"},"modified":"2026-05-11T15:56:26","modified_gmt":"2026-05-11T13:56:26","slug":"valorisation","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/sc7grsc9582.universe.wf\/cap-bourbon\/valorisation\/","title":{"rendered":"Valorisation"},"content":{"rendered":"\n
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Oc\u00e9ane Production :
De la mer<\/strong> \u00e0 la valorisation<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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Int\u00e9gr\u00e9e \u00e0 CAP BOURBON, OCEANE PRODUCTION propose des services de valorisation sur-mesure pour des produits d\u2019une qualit\u00e9 optimum.\u00a0L<\/strong>‘atelier propose ainsi une gamme compl\u00e8te de services pour tous les professionnels du secteur agroalimentaire, allant de la d\u00e9coupe en passant par le conditionnement, l\u2019\u00e9tiquetage ou encore la transformation.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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La transformation des produits de la mer<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Le c\u0153ur de m\u00e9tier d\u2019Oc\u00e9ane Production est la\u00a0transformation des produits de la mer. L\u2019atelier propose des\u00a0prestations sur-mesure de transformation\u00a0(d\u00e9coupe, parage, pelage, cong\u00e9lation, fumaison)\u00a0et de conditionnement\u00a0(ensachage, emballage, \u00e9tiquetage, mise en barquette). Les membres de l\u2019\u00e9quipe ont \u00e9t\u00e9 form\u00e9s \u00e0 La R\u00e9union \u00e0 ces diff\u00e9rentes techniques de traitement des produits. Ces derniers sont travaill\u00e9s dans le respect strict du cahier des charges des clients (armements \u00e0 la p\u00eache, grossistes, MDD, poissonniers, restaurateurs\u2026).<\/p>\n\n\n\n

V\u00e9ritable gage de qualit\u00e9 du processus de production, les \u00e9quipes d\u2019Oc\u00e9ane Production proposent\u00a0des produits pr\u00e9emball\u00e9s en poids fixe<\/strong>\u00a0: le produit pr\u00e9emball\u00e9 est conditionn\u00e9 dans un emballage individuel, ferm\u00e9 scell\u00e9, et pr\u00e9par\u00e9 de sorte que la quantit\u00e9 de produit respecte une valeur pr\u00e9d\u00e9termin\u00e9e avec le client. Les produits ont ainsi tous un poids \u00e9quivalent.<\/p>\n\n\n\n

De ce fait, les distributeurs peuvent proposer des produits conditionn\u00e9s avec un poids et un tarif fixes. Pour nos clients, les avantages r\u00e9sident dans la tra\u00e7abilit\u00e9 des lots et la garantie d\u2019une homog\u00e9n\u00e9it\u00e9 parfaite entre tous les produits pr\u00e9emball\u00e9s, pour une qualit\u00e9 constante. On \u00e9limine le risque de surdosage (\u00e9conomie de produit), de sous-dosage (plainte des consommateurs finaux) ou de produit non-conforme qui pourrait \u00eatre refus\u00e9 \u00e0 la livraison par le distributeur final.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Une valorisation produit personnalis\u00e9e<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

V\u00e9ritable laboratoire, l\u2019atelier d\u2019OCEANE PRODUCTION propose des prestations sur-mesure de transformation mais \u00e9galement de valorisation, avec le\u00a0d\u00e9veloppement de produits transform\u00e9s\u00a0par exemple.<\/p>\n\n\n\n

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Depuis sa r\u00e9ouverture, l\u2019atelier d\u00e9veloppe la partie Recherche et D\u00e9veloppement, notamment gr\u00e2ce \u00e0 la collaboration avec des chefs r\u00e9unionnais, pour travailler sur\u00a0la transformation et mise en valeur des produits bruts<\/strong>\u00a0(produis et co-produits). Ce p\u00f4le R&D a permis \u00e0 OCEANE PRODUCTION de proposer aux R\u00e9unionnais\u00a0des produits fum\u00e9s,<\/strong> comme la l\u00e9gine fum\u00e9e par exemple, ou\u00a0des produits marin\u00e9s,<\/strong> comme le gravlax de grenadier par exemple.
A l\u2019heure actuelle, Oc\u00e9ane Production travaille avec des clients dont les produits sont vendus\u00a0principalement sur le march\u00e9 local.<\/strong> L\u2019atelier est \u00e9galement\u00a0\u00e9quip\u00e9 pour acc\u00e9l\u00e9rer sa production et se tourner vers l\u2019export<\/strong>, dont la Chine pour laquelle il dispose d\u2019un agr\u00e9ment.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Un lien fort avec Cap Bourbon et une continuit\u00e9 dans l\u2019offre de services<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En 2017, Cap Bourbon a relanc\u00e9 cet atelier de transformation des produits de la mer, qu\u2019est Oc\u00e9ane Production. L\u2019armateur cr\u00e9e ainsi, une cha\u00eene de production, de la p\u00eache \u00e0 la transformation, pour garantir\u00a0une tra\u00e7abilit\u00e9 compl\u00e8te de ses produits.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oc\u00e9ane Production d\u00e9tient\u00a0depuis 2019 l\u2019\u00e9colabel MSC<\/strong>, pour la transformation des produits issus de la p\u00eache durable d\u00e9tenant eux-m\u00eames le label MSC (l\u00e9gine lab\u00e9lis\u00e9e MSC par exemple). C\u2019est actuellement le seul atelier de transformation \u00e0 La R\u00e9union \u00e0 poss\u00e9der cette certification.<\/p>\n\n\n\n

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Pr\u00e9sent sur le march\u00e9 depuis 2018, l\u2019armement propose aux R\u00e9unionnais plus de\u00a021 r\u00e9f\u00e9rences dont 11 ont \u00e9t\u00e9 lab\u00e9lis\u00e9es \u00ab\u00a0Nou La F\u00e9\u00a0\u00bb\u00a0en juin 2019<\/strong>. L\u2019obtention de ce label est une reconnaissance du savoir-faire des salari\u00e9s ainsi que de l\u2019armement. Il t\u00e9moigne \u00e9galement de notre r\u00e9elle volont\u00e9 d\u2019implication dans le tissu socio-\u00e9conomique local pour les 2 entreprises.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Tous les produits issus de la p\u00eache de Cap Bourbon sont transform\u00e9s par OCEANE PRODUCTION et se retrouvent ensuite dans les grandes surfaces et magasins sous la marque CAP BOURBON.<\/p>\n\n\n\n

Entre-temps, ils sont stock\u00e9s dans l\u2019entrep\u00f4t frigorifique\u00a0de CAP BOURBON<\/a>, qui dispose d\u2019un agr\u00e9ment sanitaire europ\u00e9en garantissant un respect strict des normes sanitaires et une garantie, une fois de plus, de la qualit\u00e9.\u00a0Des services compl\u00e9mentaires de stockage en froid n\u00e9gatif et d\u2019inventaire qui peuvent donc s\u2019ajouter \u00e0 ceux propos\u00e9s par OCEANE PRODUCTION.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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